Лен интересные факты: 11 малоизвестных фактов о льне

11 малоизвестных фактов о льне

Малоизвестные и широко доступные факты о льне позволяют взглянуть на этот практичный натуральный материал совершенно по-другому, оценивая по достоинству качества, о которых ранее не подозревали.

1. У льна более трех сотен видов

У этого растения действительно множество видов, однолетников и многолетников. Наряду с обыкновенным (лен-долгунец), преимущественно в умеренной климатической зоне произрастает:

• жилковатый;
• таврический;
• желтый;
• древовидный;
• альпийский и другие виды льна.

2. Семена прядильного льна съедобны и очень полезны

Кроме ценного прядильного волокна из этого растения используются и зрелые семена – в пищу, как БАД или компонент выпечки (мука, посыпка), смузи, халвы.

3. Масло льна очень полезно

Ни в одном другом продукте растительного или животного происхождения нет такой высокой концентрации ненасыщенных омега-3-жиров, как в этих маленьких лакированных семечках! Дополняет высокую пищевую и лекарственную ценность семян наличие белков, витаминов и специфической слизи.

4. Из масла семян изготавливают лучшие краски для холста

Льняное масло льна уникально: оно жирное, и быстро высыхает. Такая специфика липидов издавна используется при изготовлении палитры красок для живописи на холстах. Дополнительно из льна производятся иные красители, олифа и лаки.

5. Никто не знает, где впервые вырос первый стебель льна

Достоверная история происхождения этого растения не известна. Однако по некоторым косвенным доказательствам ученые предполагают, что лен пришел в другие страны из горных областей Индии или/и Китая. На родине растение возделывалось очень давно: согласно археологическим раскопкам, древнейшие стебли датируются II тысячелетием до н. э. В Россию семена растения завезли из Азии, примерно в X веке.

6. Русь узнала и полюбила лен с XIII века

К этому времени на всей территории Руси выращивались и продавались обработанные волокна льна-долгунца, а также масло из его семян. Эта продукция стала для населения настолько ходовой и значимой, что использовалась в качестве податей и оброка!

7. Всего четыре страны обеспечивают мировое производство льна

Такая особенность связана с условиями культивации льна, любящего умеренный климат. Наиболее подходящими зонами выращивания для долгунца стали государства Россия, Канада, Китай и Казахстан. В совокупности они производят в год около 2 миллионов тонн льна.

8. Волокно льна идет не только на производство ткани

Из стеблей производят множество полезных в быту и промышленности вещей:

• Не гниющий строительный утеплитель;
• пакля для сантехнических работ.

9. Долгунец – символ старой провинции Швеции

Голубые мелкие цветы на сочном стебле стали государственным символом исторической провинции Швеции Хельсинглада, в память об огромных полях, исторически возделываемых в этом регионе.

10. Лен – мощный природный антисептик

Во всех частях растения сконцентрированы гликозид линамарин и более двух десятков фенолкарбоновых кислот, обладающих обеззараживающими свойствами:

• феруловая;
• п-кумариновая;
• хлорогеновая и т.д.

11. Урожай льна убирают специфическим способом

Спелые стебли никогда не скашивают, а традиционно выдергивают вместе с корнем и связывают в снопы для ферментации.

10 удивительных фактов о льне

Не верите?! Судите сами! Я собрала наиболее интересные факты, свидетельствующие об уникальности этой ткани.

Одежду из льняной ткани человечество носит с древнейших времен, и до сих пор она остаётся очень популярной.

Скатерти, салфетки, полотенца, постельное бельё, шторы, покрывала , сделанные из льняной ткани очень дорого ценятся из-за своих высоких потребительских качеств — практичности, долговечности, красоты!

В промышленности широко используются технические ткани из льна грубой выделки – для пошива мешков, защитной одежды и т.д.

1. Льняное волокно является самым универсальным материалом – из него делают широчайший диапазон всевозможных тканей от тончайшего батистового полотна до крепкой парусины для пожарных рукавов и канатов!
2. Лён обладает ценнейшими, поистине уникальными гигиеническими свойствами — высокой воздухопроницаемостью и способностью отводить тепло и влагу. Он очень эффективно отводит лишнее тепло и влагу. В воздушной прослойке между одеждой и телом температура на 3-4 градуса ниже, чем в окружающей среде! Льняные ткани отлично впитывают влагу, при этом на вид остаются практически сухими, поэтому льняная одежда в жару не «прилипает» к телу. А на постельном белье изо льна очень комфортно спать в жаркие летние ночи.
3. Льняное полотно обладает бактерицидными свойствами. Лён – природный антисептик. Ученые обнаружили, что бактерии не уживаются на льняной ткани, а раны под льняными повязками заживают быстрее. Именно льняные нити используются при наложении внутренних швов – организм их принимает и постепенно они сами рассасываются в организме.
4. Благодаря натуральным фенолам, которые остаются в ткани, лён оказывает благоприятное воздействие на кожу. Ношение льняной одежды значительно улучшает состояние людей, страдающих кожными заболеваниями.
5. Льняное полотно не накапливает статическое электричество. Даже небольшое (всего 10%) добавление льна в ткань удаляет электризуемость ткани! При работе на компьютере наденьте льняную одежду, и она защитит Вас от электромагнитного излучения.

6. Одежда изо льна снижает уровень радиации, защищается от ультрафиолетового излучения и химически агрессивной среды.
7. Помимо физической защиты, льняная ткань оказывает благотворное влияние на психическое состояние человека, помогая бороться со стрессом, депрессией и неврозами, не пропуская к человеку негатив, выступая в качестве фильтра.
8. Лён укрепляет иммунитет! Сон на льняном постельном белье способствует повышению уровня иммуноглобулина А!
9. Льняная ткань – рекордсмен по износостойкости и прочности. Домашний текстиль изо льна может служить 20 и более лет! Льняная ткань может выдерживать до 140 стирок, тогда как хлопковая – только до 70 стирок.
10. Лён, в отличии от хлопковой ткани, после многочисленных стирок становится только лучше! Это свойство льняной ткани – не только сохранять белизну после множества стирок, но и становиться ещё более белым.

Товары к этому блоку

Быстрый просмотр

3 580

₽

Быстрый просмотр

6 760

₽

Быстрый просмотр

5 390

₽

Быстрый просмотр

5 390

₽

Быстрый просмотр

3 950

₽

6 Факты о льне | Glanbia Nutritionals

1.

Происхождение льна

Лен – сильнодействующее растение, которое восходит к каменному веку в Западной Европе, остатки которого находили в жилищах. Древние египтяне использовали волокнистое растение для изготовления тонкого полотна. Его появление в Западном полушарии распространилось по Соединенным Штатам и Канаде, начиная с 1800-х годов. Помимо производства льна, лен используется в промышленности в качестве корма для скота, производства тонкой бумаги и набивки обивки. ¹  

Питательная сила растения, льняное семя, используется в различных целях в различных категориях пищевых продуктов. Хотя льняное семя является древним, сегодня оно широко используется в качестве диетического источника клетчатки и полиненасыщенных жиров, поддерживающих здоровье сердца и пищеварения, но об этом позже.

2. Разница между льняным семенем и льняным маслом

Производство льняного масла просто включает прессование льняных семян. Подобно льняным семенам, льняное масло также является хорошим источником полиненасыщенных жиров. Однако льняное масло не содержит полезных лигнинов или клетчатки, которые присутствуют в обычном льняном семени.

Льняное масло очень похоже на рыбий жир, но не так сильно пахнет. Разница между льняным маслом и рыбьим жиром заключается в форме омега-3 жирных кислот. Льняное масло состоит из альфа-линоленовой кислоты (АЛК) и является одним из самых богатых растительных источников АЛК. ² Рыбий жир содержит омега-3 кислоты, докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA). У обоих масел есть свои проблемы со стабильностью при хранении. Стабилизация льняного масла с помощью технологий распылительной сушки для микроинкапсуляции масла с добавлением мальтодекстринов в качестве носителя значительно упрощает для разработчиков рецептур включение суперингредиента семян. Полученный порошок имеет более низкую скорость окисления и более длительный срок хранения, чем исходное масло.

3. Лен и польза для здоровья сердца

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются незаменимыми жирными кислотами, жизненно важными для здоровья. Исследования омега-3 показывают уменьшение воспаления, в то время как потребление омега-6 предполагает воспалительную реакцию. Важно соблюдать баланс омега-3 и омега-6 в рационе. В рационе должно быть в 2-4 раза больше омега-3, чем омега-6. Однако в американской диете потребляется больше омега-6, чем омега-3. В одной столовой ложке льняного масла содержится 8 граммов омега-3 и 2 грамма омега-6 жирных кислот. Льняное масло является хорошим источником оптимального баланса жирных кислот омега-3 и омега-6, который поддерживает здоровье сердца. ³

4. Льняное семя для здоровья пищеварительной системы

Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. В то время как растворимая клетчатка помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и сахара в крови, нерастворимая клетчатка помогает пищеварительной системе двигаться. ⁴ Потребители все больше интересуются содержанием клетчатки, особенно в категориях производительности. Например, (36%) опрошенных потребителей в США указали, что содержание клетчатки является важным атрибутом при выборе батончиков для питания/эффективности. Помимо батончиков, ассоциации волокон со льном растут в широком спектре продуктов. Согласно глобальным запускам продуктов, отслеживаемым Mintel, запуск продуктов с льняным семенем в качестве ингредиента и заявлениями о высоком/добавленном волокне вырос с 20% в 2016 году до 23% в 2020 году9.0005 5

5. Способы приема льняного семени и льняного масла

Льняное семя и льняное масло можно купить в продуктовом магазине самостоятельно. Тем не менее, они также обогащают продукты питания и напитки во всем мире. Глобальные данные о новых продуктах показывают, что с 2016 года ежегодно выпускается в среднем 2950 продуктов с льняным семенем. ⁶  

6. Подходы к добавлению льняного семени в ваши продукты

• Включите упаковки MicroSure™ Plus ^® термически обработанные цельные семена льна для быстрого приготовления овсяных хлопьев или горячих зерновых продуктов для дополнительного хруста.
• Сократите использование жевательной резинки в пекарне с CusineFlax™ для чистой этикетки и безглютеновой выпечки, такой как хлеб, кексы, тесто или блины, для веганских гидроколлоидных преимуществ, включая связывание, стабильность, а также управление текстурой и влажностью.
• Добавьте измельченное льняное семя BevFlax™, созданное специально для напитков, в свои готовые к употреблению и готовые к употреблению напитки, чтобы повысить уровень питательных веществ на растительной основе без вреда для рецептуры!
• Оптимизируйте свой портфель закусок с помощью SnackFlax™, подходящей для батончиков мюсли, ореховой пасты, теста без выпечки и закусок.
• Не забывайте о своих четвероногих друзьях: растворы льняного семени PetFlax™ Stone Ground Brown и Omega-3 Brown из молотого и мелкого помола имеют длительный срок хранения, сохраняют питательную ценность и улучшают текстуру и функциональность кормов для домашних животных и лошадей.

Glanbia Nutritionals предлагает портфолио решений на основе льна для широкого спектра применений, включая напитки, закуски, выпечку и кухню, а также питание для домашних животных и лошадей. Наше портфолио предлагает безопасные, стабильные, чистые, неаллергенные, простые в использовании решения со всеми питательными преимуществами льна. От готовых к употреблению смесей и готовых к употреблению напитков до теста для пиццы и кормов для домашних животных, решения Glanbia на основе льна помогут вам включить это древнее чудо в формулу вашего следующего продукта.

Чтобы узнать больше о наших решениях для льна и других питательных веществах для растений, посетите наш сайт о решениях для растений, чтобы узнать больше.

Каталожные номера

1. Государственный университет Северной Дакоты онлайн, Лен, по состоянию на январь 2020 г. https://www.ag.ndsu.edu/lem/flax/history-and-uses-1

2. Гоял и др., Лен и льняное масло : древняя медицина и современное функциональное питание, J Food Sci Technol. 2014 сен; 51 (9): 1633–1653.
3. Онлайн-публикация Harvard Health, Нет необходимости избегать здоровых жиров омега-6, обновлено в августе 2019 г..
4. Совет Канады по льну онлайн, по состоянию на январь 2020 г.
5. Mintel, Глобальная база данных по новым продуктам, по состоянию на январь 2020 г. Факты > Факты о растениях > Факты о льне