Бутик нишевой парфюмерии Grasse C.L.U.B. в Москве
Бутик нишевой парфюмерии Grasse C.L.U.B. в Москве — магазин селективного парфюма
Популярные категории
Весь каталог
Женский парфюм
Мужской парфюм
Унисекс
Для детей
Наборы
Косметика
Ароматы для дома
Полный каталог
Подарочные сертификаты
- Хит
- Советуем
- Новинка
- Акция
-
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Новинка
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
-
-
-
Парфюмерный блог
Все записи
GRASSE EDUCATION
Мауриццио Черицца / Maurizio Cerizza
Сильвио Леви / Silvio Levi
Марк Бакстон / Mark Buxton
Грасс: чем живет главный город парфюмеров
Обычно, говоря о Грассе, его титулуют столицей французской парфюмерии.
Приехав сюда из Ниццы или Канн, видишь красивый прованский городок на холмах. Однако придется очень постараться, чтобы обнаружить здесь парфюмерные достопримечательности. Да, розы, жасмин и другие ароматные цветы на каждом шагу. Да, в городе установлены памятники и дистилляционному кубу, и средневековому парфюмеру. Да, здесь есть Грасский парфюмерный институт и Грасский международный музей парфюмерии.
Есть несколько старинных брендов, превращенных в туристические аттракционы: вам бесплатно прочтут краткий курс местной парфюмерии в надежде, что вы купите несколько флаконов. Здесь по-прежнему создают новые парфюмерные марки с целью прославить их на весь мир. Сохранились штаб-квартиры семейных предприятий, составлявших некогда парфюмерную славу Грасса, а ныне входящих в состав международных корпораций. Но, чтобы найти эти «штабы», нужна карта, любой прохожий пальцем не покажет.
По большей части современный Грасс — это туристический аттракцион на парфюмерную тему, созданный для Лазурного побережья.
Сегодня правильнее называть Грасс не столицей, а колыбелью французской парфюмерии.
Сюда в XIV–XV веках переехали итальянские ремесленники, чтобы открыть кожевенное производство. Технология выделки шкур помогла сделать их приятными на ощупь, но не для носа — после гноения и бучения кожи смердело все вокруг. Уже в Средние века запах шкур старались замаскировать: в Италии — ирисом и франжипани, в Испании — пряностями, цибетом и жасмином. Французские перчатки из Грасса отдушивали многими импортными материалами: африканским цибетом и серой амброй, тонкинским мускусом, персидской розой, индийским жасмином, флорентийским ирисом. Основанная в 1656 году гильдия парфюмеров и печатников сразу обрела в Грассе особое влияние.
Зависимость от Италии и мягкий климат навели на мысль выращивать цветы самим: плантации жасмина, розы, туберозы, лаванды, мимозы и померанца появились здесь в XVII веке, и парфюмерная деятельность стала приносить больше доходов. Столетием позже число парфюмеров утроилось.
Грасские предприниматели основали плантации во французских колониях: ваниль, герань, ветивер, иланг-иланг, флердоранж, жасмин, пачули начали поступать в Грасс из Французской Индии, из Туниса и Марокко, с островов Гаити, Мадагаскар и Реюньон.
В свое время в Грассе были изобретены и усовершенствованы технологии обработки натурального сырья — анфлераж и экстракция цветочных абсолютов растворителями. В Грассе учился Франсуа Коти перед тем, как основать свою огромную корпорацию. В Грассе работали знаменитые парфюмеры Эрнест Бо, Эдмон Рудницкая, Жан-Клод Эллена со своей дочерью Селин.
К концу XX века практически все грасские парфюмерные активы стали принадлежать международным корпорациям с центрами в Швейцарии, Германии, США и Японии. Знаменитые майские розы и жасмин на крупных плантациях Грасса выращивают лишь там, где есть поддержка известнейших игроков парфюмерного рынка: Chanel, LVMH, JeanPatou.
К концу XX века практически все грасские парфюмерные активы стали принадлежать международным корпорациям с центрами в Швейцарии, Германии, США и Японии.
Знаменитые майские розы и жасмин на крупных плантациях Грасса выращивают лишь там, где есть поддержка известнейших игроков парфюмерного рынка: Chanel, LVMH, JeanPatou.
Например, знаменитые поля Жозефа Мюля, дающие средства к существованию уже пяти поколениям этой семьи, приносят 35 тонн розовых лепестков в год. И все розовое масло из них уходит только Chanel, только на духи Chanel№ 5 — на туалетную воду и дневные духи Chanel№ 5 этой розы уже не хватает. Поддержка брендов обеспечивает гарантированный урожай сырья, необходимого для производства: без грасской розы и жасмина духи утратят большую часть своего драгоценного имиджа. Символы французской парфюмерии стали чересчур дорогими.
Килограмм абсолюта грасского жасмина стоит 15 000 долларов — жасмин из Индии, Египта или Марокко в разы дешевле.
Так и вышло, что на бывших грасских парфюмерных плантациях строят виллы, гостиницы, казино и другую доходную недвижимость, которая нужна для туристического бизнеса. Большая часть розового масла, используемого в парфюмерии, теперь производится в Болгарии (70%), Иране, Турции и Марокко.
После жуткой зимы в 1973 году в Грассе вымерзли все померанцевые деревья — и теперь весь флердоранж и нероли поступают в Грасс из Туниса. Сохранились плантации фиалки, которые традиционно растут под оливковыми деревьями в прованском Туретте-сюр-Лу. Сохранились лаванда и тубероза, заново начали выращивать ирис. Но ведь туристам и не нужны гектары жасминовых и розовых кустов с урожаями промышленных масштабов — окупаются даже маленькие участки.
В Провансе есть небольшие туристические аттракционы, позволяющие увидеть, как растут цветы и плоды, самостоятельно собрать корзинку цветов, понаблюдать за процессом дистилляции, получить в подарок розовую воду или жасминовое варенье, устроить пикник на траве с местным вином и здоровой прованской пищей.
Мне довелось побывать на сборе урожая майской розы и узнать некоторые тонкости, известные ее сборщикам. Урожай роз собирают лишь три недели — с середины мая по середину июня, в зависимости от погоды. Второго урожая не бывает. Работают два раза в сутки: рано утром и поздно вечером.
Сборщик обхватывает цветок ладонью снизу, прижимает большой палец к центру цветка, поворот — и лепестки в ладони.
Лепестки складывают в сумку на поясе — за день у опытного сборщика выходит от 10 до 20 килограммов. На завод лепестки необходимо доставить в течение 12 часов — у сорванных цветов сокращается содержание эфирных масел и стремительно изменяется химический состав, что меняет аромат. Могу подтвердить, что сбор розы — это очень приятный и познавательный вид отдыха для туристов. Конечно, если он не станет вашей основной работой, со всеми трудностями неквалифицированного крестьянского труда.
Во Франции легко приобрести кусты майской розы и других гибридов. Нужно всего лишь 10–15 евро и свободная земля. Май и июнь — праздник роз, которые цветут везде. В Париже и Грассе, Тулузе и Лионе, в различных музеях и частных садах, на балконах в знаменитом парижском ParcduBagatelle, в палисадниках и витринах магазинов.
Праздник роз можно сравнить лишь с неделей жасмина FetedeJasminев Грассе — в первую неделю августа устраивают субботний парад цветов на улицах города в честь начала цветения.
Жасмин цветет до самой зимы, но сбор останавливается по сигналу парфюмеров — примерно в октябре содержание ароматной субстанции в цветках снижается настолько, что собирать их становится нецелесообразно.
Жасмин сильнее пахнет ночью, поэтому в 10 утра работы прекращают (в некоторых странах жасмин собирают под светом прожектора). Из двух сотен существующих видов в Грассе выращивают особый крупноцветковый жасмин, привитый к дикому. Этот вид был привезен маврами в Испанию, откуда он попал в Грасс и распространился по всему европейскому Средиземноморью.
Умелый сборщик добывает в час всего 500 граммов цветов — для литра абсолюта жасмина требуется около 660 килограммов. При всей популярности жасмина, в год производится не более 6 тонн абсолюта. При желании, узнав календарь событий в мэрии Грасса, можно попасть также на сбор урожая туберозы, ириса и флердоранжа, но с меньшими шансами на личное участие. Корневища ириса вообще копают, будто картошку, — совсем неинтересно.
При международном музее парфюмерии есть сад с растениями, которые используются исключительно в этой сфере.
Здесь можно увидеть 20 сортов мяты (например, с ананасовым, банановым и шоколадным оттенками!), все виды роз, лаванды и жасмина, заросли розмарина, вербены, бессмертника и других ароматных трав и кустарников Средиземноморья. Плюс экзотика вроде ветивера, пачулей, герани, розового перца — и каждое растение можно потрогать и понюхать. При саде есть магазин, где можно купить саженцы и корни, ароматизированный чай и саше, розовую и флердоранжевую воду и, конечно, простые, недорогие ароматы, вроде лавандовых или вербеновых одеколонов по 8 евро за флакон.
Парфюмерные традиции Грасса внесены в список нематериального культурного наследия Франции вместе с искусством колокольных мастеров Шамбери, монетных умельцев Парижа, гобеленщиков из Обюссона и часовщиков Безансона. Сыр, вино и хлеб во Франции везде делают на свой манер, поэтому в каждом регионе они имеют особенный вкус и аромат. Что же касается парфюмерных традиций Грасса, их чтят настолько, что даже музыкальные концерты в городе проходят под аккомпанемент ароматов, специально созданных для произведений Баха или Рахманинова.
GIP — Институт парфюмерии Грасса
Новичок, страстный, любитель или профессионал, мы предлагаем вам отправиться в самое сердце французской парфюмерной промышленности.
Узнать больше
На длительный срок
Для тех, кто хочет найти свое место в мире парфюмерии, вы можете доверить нам свои знания и навыки, чтобы стать будущим в отрасли
Международная техническая степень в области создания ароматов и сенсорной оценки – 18 месяцев
Этот учебный курс развивает у стажеров фундаментальные знания по созданию и оценке ароматов путем соединения традиционных и современных методов. Ограничено до 12 студентов.
Подробная информация и процесс подачи заявки
Технический помощник по парфюмерии, ароматизаторам и косметике – 6 месяцев
Этот учебный курс развивает у стажера фундаментальные знания по производству, контролю и применению ароматических, вкусовых или косметических композиций под руководством парфюмера , ароматизатор или косметолог.
Ограничено до 12 студентов.
Подробная информация и процесс подачи заявки
Короткие занятия
Мы предлагаем специализированные курсы по уровням, которые могут соответствовать любым ожиданиям как для профессионалов, так и для энтузиастов.
Новичок
Занятия для тех, кто хочет открыть для себя удивительный мир парфюмерии. Предлагаются разные темы: ароматы, натуральные экстракты, косметика, вкус и запах…
Просмотреть все
Средний
Занятия для тех, кто достиг начального уровня. Это важно для нас, чтобы следить за вашей эволюцией в нашей школе. Вы сможете улучшить свои знания и навыки в изученной ранее теме и работать над тем, чтобы подняться на более высокий уровень создания ароматов или специальных применений (например, мыло, свечи…).
Просмотреть все
Продвинутый
Классы, предназначенные для тех, кто прошел предыдущие уровни. Вы найдете более технический курс и начнете со сложных творений и приложений.
Посмотреть все
Индивидуальные курсы
Для компаний : внимательное отношение к профессионалам и будущим профессионалам Мы предлагаем специальные тренинги, адаптированные к вашим потребностям.
Индивидуальный или групповой : индивидуальный курс для всех, кто интересуется миром ароматов, вкусов или косметики.
Свяжитесь с нами
Найдите нас в мире
Найдите нас в мире
Опыт, знания, качество и страсть дают нам возможность создать международное парфюмерное сообщество. Мы с удовольствием рассказываем об этом французском ноу-хау через наших представителей по всему миру.
Подробнее
Отзывы
Йохан Сулмони,
Класс 2018, Швейцария
Я всегда чувствовал, что есть что-то творческое, что я хотел выразить, и парфюмерия была действительно связана с этим […] Школа принесла мне много знаний, а также дала мне конкретное видение того, как смешивать духи […] У меня есть удивительные воспоминания во время экскурсии в Марокко с GIP, где мы гуляли в гигантском кедровом лесу.
И я помню, как обнимал 600-летнее кедровое дерево. […]
И я помню, как обнимал 600-летнее кедровое дерево. […]Подробнее
Добавить свой отзыв
Он-лайн курс | Школа парфюмерии в Грассе
УРОВЕНЬ 1: СЫРЬЕ ДЛЯ ПАРФЮМЕРИИ
ВВЕДЕНИЕ: Презентация программы
I. ИСТОРИЯ ПАРФЮМЕРИИ: От Древнего Египта до наших дней
23
0 GRASSE & PERFUMERY - Колыбель парфюмерии
- Символические цветы из региона
III. ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ
- Виды сырья (натуральные, изоляты, синтетические)
- Классификация по волатильности (верхняя/средняя/базовая)
- Словарь ароматов и обонятельные дескрипторы
- Сеанс обоняния (слепой тест – сравнение)
IV. ГЕНЕАЛОГИЯ ДУХОВ
- Ароматическое семейство (состав + иллюстрация FF)
- Семейство цитрусовых (композиция + иллюстрация FF)
- Семейство Chypre (классический аккорд + иллюстрация FF)
- Семейство цветов (эволюция во времени + иллюстрация FF)
- Семейство Fougere (классический аккорд + иллюстрация FF)
- Восточная семья (классический аккорд + иллюстрация FF)
- Семейство древесных (FF иллюстрации различных древесных нот)
V.
ТЕСТ (слепой тест с 10 сырьевыми материалами)
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОГРАММЫ: 15 часов в прямом эфире с парфюмером + не менее 15 часов личной работы над заявками
Набор УРОВЕНЬ 1 : 50 сырьевых материалов (смесь натуральных и синтетических материалов) + 20 оригинальных образцов Fine Fragrance
Цена :
Обратите внимание, что Уровни 1 и 2 не могут быть разделены на один курс. .
- уровень 1+2 – € 2 350
Бронирование
УРОВЕНЬ 2: СОЗДАНИЕ АРОМАТА
ВВЕДЕНИЕ: Презентация программы
I. ПРЕЗЕНТАЦИЯ МАТЕРИАЛА НАБОРА
II. ЛАБОРАТОРНЫЕ ПРАВИЛА И МЕТОД СМЕШИВАНИЯ
III. ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ПАРФЮМЕРИИ
IV. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10% РАСТВОРА В РАСТВОРЕ
V.
СОЗДАНИЕ ПРОСТЫХ АККОРДОВ
- Восстановление растительного материала, ароматические соединения которого можно экстрагировать: РОЗА
- Восстановление растительного материала, ароматические соединения которого не могут быть извлечены: ЯБЛОКО
VI. СОЗДАНИЕ СЛОЖНЫХ СООТВЕТСТВИЙ
- ЧАЙ Аккорд
- МОХИТО аккорд
- ЦВЕТОК АПЕЛЬСИНА-ТИАРА аккорд
VII. СОЗДАНИЕ ОЛФАКТИВНЫХ СЕМЕЙСТВ
- AMBERY
- ШИПРОВЫЙ
- КЕЛЬН
- ФУЖЕРНЫЙ
VIII. ТЕСТ: Построение вокруг Кельнского соглашения
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОГРАММЫ: 15 часов в прямом эфире с парфюмером + не менее 15 часов личной работы над заявками
Комплект УРОВЕНЬ 2 : 60 исходных материалов (смесь натуральных и синтетических материалов) + 4 оригинальных образца Fine Fragrance + лабораторный материал для создания аккордов
Цена :
единый курс, который не может быть разделен.
- уровень 1+2 – € 2 350
Бронирование
Отзывы
Лилия,
«Тренировка действительно замечательная! Наш учитель, Розали Муле, невероятна! Она способна передать глубокие знания в доступной для понимания форме. Ее личность искрящаяся, дружелюбная и полная энтузиазма, что делает наши занятия очень приятными и интерактивными.
И все вы в Институте парфюмерии Грасса проделали невероятную работу по организации такого полезного обучения: структурированная информация + подбор сырья + презентация (коробки, флаконы), все, все! Так замечательно!
Спасибо всем в GIP за такую прекрасную работу!»
Сесиль,
Я прошел три онлайн-курса в Институте парфюмерии Грасса. И все три курса были прекрасно подготовлены. Все сообщения о курсе, например, чего ожидать, как курс был структурирован и какие материалы вы получите в ближайшее время, были очень адекватными.
